Lotte Nijborg Column 16 oktober 2014

Foodlovers D&D: een ‘ovenheerlijk’ gezond ontbijtje met muesli

Je dag beginnen met een goed ontbijt is altijd een goed idee. Deze week presenteren foodlovers D&D je een gezond ontbijt dat ook nog eens ontzettend lekker is. Griekse yoghurt met zelfgemaakte muesli uit de oven en fruit. Als je daar geen trek van krijgt..

Benodigdheden voor de muesli:

• 150 gram havermoutvlokken
• 35 gram pompoenpitten
• 20 gram zonnebloempitten
• 20 gram hazelnoten
• 20 gram walnoten
• 1 theelepel kaneel poeder
• 1 eetlepel zonnebloem olie
• Gedroogd fruit

Benodigdheden voor het ontbijt:

• Griekse yoghurt
• Blauwe bessen
• Mango

To do voor de muesli

Verwarm de oven op 160ºC.
Doe alle droge ingrediënten, behalve het gedroogde fruit, in een kom en meng ze met elkaar. Meng er 1 eetlepel olie, 1 eetlepel kaneelpoeder, en een snufje zout doorheen en roer dit goed door. Leg het mengsel op een bakplaat. Rooster de muesli in een voorverwarmde oven ongeveer 30 minuten. Als de muesli is afgekoeld kun je het gedroogde fruit toevoegen. Bewaar je heerlijke muesli in een luchtdichte pot.

To do voor je dagelijkse ontbijt

Pak een beetje griekse yoghurt, strooi er wat zelfgemaakte muesli overheen, en voeg wat blauwe druiven en mango toe. Smullen maar!