Foodlovers D&D: een vis recept voor een mooiere huid en langer haar

Lotte

Vis bevat omega 3 vetzuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken maar die uit voeding moeten halen. Deze vetzuren verlagen de kans op hart en vaatziektes, én (heel belangrijk) het zorgt voor een mooiere huid, het gaat haaruitval tegen en bevordert de nieuwe groei van haren. Het advies is dan ook om twee keer per week vis te eten, waarvan één keer een vette vis zoals zalm of makreel. En om dat gerecht extra lekker te maken hebben Foodlovers D&D weer een geweldig recept:

Benodigdheden voor 2 personen
  • Vis van 500 gram (laat deze schoonmaken op de markt of bij een visboer) maar laat de kop en de staart zitten 
  • 500 gram tomaten
  • Peterselie
  • Citroen
  • Knoflook
  • Peper & zout
  • Olijfolie
To do

Verwarm de oven op 200ºC. Vet een ovenschaal in waar de vis in past. Snij vervolgens de 500 gram tomaten in partjes en leg deze in de ovenschaal. Daarna is de vis aan de beurt. Was de vis en dep deze daarna droog. Bestrooi de binnenkant van de vis met zout en peper. Maak een mengsel van fijn geknipte peterselie, rasp van 1 citroen, 4 fijngesneden teentjes knoflook en leg een deel hiervan in de vis. Vervolgens leg je de vis in de ovenschool, bovenop de tomaten. Smeer nu het andere deel van het peterselie mengsel over de vis en de tomaten en besprenkel deze hierna met olijfolie, peper en zout. Plaats de ovenschaal 25 / 30 minuten in de oven op 180 graden.

Eet smakelijk!