Lotte Nijborg
Lotte Nijborg Column 20 nov 2014

Foodlovers D&D: Gezonde en erg smakelijke pompoenfrietjes

Trek? Na het zien dan dit recept van Foodlovers D&D krijg je dat al helemaal. Op het menu staan pompoenfrietjes. Een heerlijk herfstgerecht dat je overal bij kunt eten. En daarnaast is het ook nog eens gezond. Pompoen is goed voor je ogen, zit boordevol ijzer, mineralen en vitaminen. Tevens verbetert het je humeur en je energielevel. Reden genoeg om de 'echte' frietjes over te slaan en te kiezen voor deze gezonde variant, toch?!

Benodigdheden 2 personen
  • 1/2 fles pompoen
  • peper & zout
  • 1 theelepel paprika poeder (optioneel)
  • 1 theelepel kerrie poeder (optioneel)
To do

Verwarm de oven op 170ºC. Was de pompoen. Snij de pompoen in in ronde plakjes van ongeveer 1,5 cm en verwijder de pitten. Snij elke plak weer in reepjes van ongeveer 1,5 cm (de schil mag je laten zitten). Doe de frietjes in een ruime kom met een scheut olie, peper en zout (Je zou nu eventueel kruiden naar smaak kunnen toevoegen. Denk aan; paprika poeder, kerrie poeder, verse tijm, rozemarijn etc, maak er een feestje van). Meng alles met je handen totdat de kruiden goed verdeeld zijn. Leg de frietjes op een bakplaat, belegd met bakpapier, naast elkaar en bak deze voor 30-40 min totdat de pompoen goudbruin en gaar is. Smullen maar.

Reageer op artikel:
Foodlovers D&D: Gezonde en erg smakelijke pompoenfrietjes
Sluiten