Met dit recept maak je zelf gezonde pepernoten en geloof ons, je blijft ervan snoepen

Ondanks dat we geen kind meer zijn blijft Sinterklaas een ding. De cadeautjes en al dat snoepgoed blijft lonken. Gelukkig hebben wij nu een recept voor gezonde pepernoten gevonden, zodat jij waar en wanneer je maar wilt kunt genieten zonder dat je ervoor naar de supermarkt hoeft te gaan.

Grote kans dat jij met je vriendinnen het dobbelspel doet voor Sinterklaas. Uiteraard mag de bijbehorende snack niet ontbreken: pepernoten. Je kunt ze in elke supermarkt kopen maar ze zelf maken is nogal zoveel lekkerder en leuker.

Recept voor gezonde pepernoten

En we hebben goed nieuws meiden. Wij hebben namelijk een goddelijk recept gevonden voor gezonde pepernoten. Vanaf nu kun je ze heel makkelijk zelf maken met het volgende recept.

Dit recept voor gezonde pepernoten komt uit de Killerbody Agenda 2018 van Fajah Lourens. En eerlijk is eerlijk, ze is de koningin wat betreft gezonde snacks.

Ingrediënten gezonde pepernoten

– 200 g speltmeel of amandelmeel
– 70 g biologische honing
– 60 g kokosolie
– 2 el speculaaskruiden
– snufje zout
– 2 tl bakpoeder
– 3 el amandelmelk

– bakplaat
– bakpapier

Zo maak je gezonde pepernoten

– Verwarm de oven voor op 160 °C.
– Doe het speltmeel, de honing, kokosolie, speculaaskruiden, een snufje zout en het bakpoeder in een schaal. Meng alles goed door elkaar en kneed er een deegbal van. Voeg tussen het kneden door de amandelmelk toe. Als het deeg te nat is, kun je eventueel wat extra bloem toevoegen of als het deeg te droog is wat extra melk.
– Maak kleine bolletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat die is bekleed met bakpapier. Zorg dat er tussen de bolletjes voldoende ruimte is en druk ze voorzichtig plat totdat ze de vorm hebben van een pepernoot.
– Bak de pepernoten in circa 15­-20 minuten in het midden van de oven gaar. Kijk na 15 minuten even in de oven en hussel de pepernoten door elkaar.
– Laat ze goed afkoelen. Het kan zijn dat ze in het begin nog een beetje zacht aanvoelen. Dit maakt niet uit, want zodra ze zijn afgekoeld worden ze vanzelf knapperig.

Dit is het perfecte recept voor gezonde pepernoten tijdens het Sinterklaasavondje met je vriendinnen. Met wie ga jij deze pepernoten maken?

Meer over pepernoten:

Reageer op artikel:
Met dit recept maak je zelf gezonde pepernoten en geloof ons, je blijft ervan snoepen
Sluiten