Yum! 7x koolhydraatarme recepten waarmee je een feestje van je lunch maakt

De zomer is er om te vieren, met familie, vrienden of je lover. Nu je eindelijk vakantie hebt, heb je meer tijd om een lekkere lunch voor jezelf te bereiden. Ben je het eeuwige broodje pindakaas of gebakken eitje nu wel zat? Dan hebben wij hier zeven lekkere koolhydraatarme recepten voor de lunch van je dromen.

Eten is altijd een feestje, zeker als je er je best op hebt gedaan. Als we denken aan lekker eten, denken we vaak aan dingen met veel koolhydraten. Maar koolhydraatarme recepten zijn minstens net zo lekker, dat bewijzen deze gerechten maar weer.

Koolhydraatarme recepten waarmee je een feestje van je lunch maakt

Zin in een lekkere lunch? Dankzij deze recepten zet je dat zo op tafel.

#courgetteburger #venkelsalade #komkommerrolletjes #takjesuiteigentuin #cheflife #veggie #greens

37 Likes, 2 Comments – Kimberley Carrez (@kimberleycarrez) on Instagram: “#courgetteburger #venkelsalade #komkommerrolletjes #takjesuiteigentuin #cheflife #veggie #greens”

1. Tuinbonenburgers met yoghurtsaus

Zei er iemand burgers? Jazeker, deze tuinbonenburgers zijn zo lekker dat jij je vingers erbij aflikt.

Boodschappenlijst:

  • 400 gr tuinbonen
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • handje peterselie
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 30 gr amandelmeel
  • 1 el parmezaan
  • 1 groot (of 1 en een extra eidooier) ei(eren)
  • peper en zout
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 1 el olijfolie
  • handje verse munt

De bereiding van het recept vind je hier.

Divendres amb tàrtar de salmó! 🐟🍴I una cerveseta ben fresca… #mmm #tavernacanrocasantandreu #tavernacanroca #canrocasantandreu #santandreudelpalomar #grupcpé #salmontartare #estiu2019 #

74 Likes, 1 Comments – Taverna Can Roca (@tavernacanrocasantandreu) on Instagram: “Divendres amb tàrtar de salmó! 🐟🍴I una cerveseta ben fresca… #mmm #tavernacanrocasantandreu…”

2. Zalm­tar­taar met mie­riks­mayo

Vaak staat dit op de kaart van een chique restaurant, maar je maakt het ook super makkelijk zelf.

Boodschappenlijst:

De bereiding van het recept vind je hier.

There is a new omelette hitting the pans this week 🍳 The “Bacon & Goat cheese” is a spinach omelette packed with broccoli, sun-dried tomatoes, dutch spiced bacon, goat cheese and a drizzle of honey 🐣👌😍

102 Likes, 4 Comments – Omelegg (@omelegg) on Instagram: “There is a new omelette hitting the pans this week 🍳 The “Bacon & Goat cheese” is a spinach…”

3. Ome­let met hüt­ten­kä­se en ba­si­li­cum

Eens een andere variant van de eeuwige omelet, deze met hüttenkäse en basilicum is heerlijk.

Boodschappenlijst:

De bereiding van het recept vind je hier.

➰ Poke bowl ➰ Après une grosse journée cuisine de mon côté, je suis ravie d’avoir réussi à quasi tout bouclet ! Maintenant repos avec ce beau poke bowl 😋 ! On a 🍴 Du saumon cru 💕 du chou rouge 💕 1/2 avocat 💕 des pousses d’épinards 💕 de la grenade 💕 du riz basmati 💕 des fèves 💕 sauce soja 💕 sésame 🍴 Belle soirée !

2,803 Likes, 125 Comments – Olivia I 29 ans (@livionna02) on Instagram: “➰ Poke bowl ➰ Après une grosse journée cuisine de mon côté, je suis ravie d’avoir réussi à quasi…”

4. Poké­ bowl met bloem­kool­rijst

We zijn allemaal dol op poké bowls, het is simpelweg sushi in een bak en dat is top. Daarnaast kan je de bowl ook helemaal naar eigen smaak samenstellen, heerlijk.

Boodschappenlijst:

De bereiding van het recept vind je hier.

NIEUW! Zelfgemaakte romige tonijnsalade gemaakt op basis van Griekse yoghurt, lekker en gezond! En in 10 minuten klaar! Lekker op brood tijdens de lunch of op een toastje tijdens een borrel. De link naar het recept vind je in mijn bio.⠀ #tonijnsalade #gezondetonijnsalade #tonijn #spread #healthyfood #healthyrecipes https://buff.ly/2RKO1qF

578 Likes, 25 Comments – Sandra Waterschoot-Koopmans (@leukerecepten_nl) on Instagram: “NIEUW! Zelfgemaakte romige tonijnsalade gemaakt op basis van Griekse yoghurt, lekker en gezond! En…”

5. Gezonde tonijnsalade

Lekker op een geroosterd broodje of op een stevige cracker.

Boodschappenlijst:

  • 160 gr tonijn uit blik op olie
  • ½ theelepel mosterd
  • 40 gr augurk
  • 1 kleine rode ui
  • 1 eetlepel citroensap
  • Paar druppels tabasco (naar smaak)
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • Snufje peper en zout

De bereiding van het recept vind je hier.

NIEUW! Heerlijke frisse salade met tomaatjes en appel geserveerd met een warme plak geitenkaas en gegarneerd met krokante spekjes! Echt zo’n top combi van fris, zout, knapperig en zacht. I love it! Het recept vind je in de link in mijn bio! Fijn weekend alvast. #salade #geitenkaas #topcombi https://buff.ly/2YHhILq

355 Likes, 4 Comments – Sandra Waterschoot-Koopmans (@leukerecepten_nl) on Instagram: “NIEUW! Heerlijke frisse salade met tomaatjes en appel geserveerd met een warme plak geitenkaas en…”

6. Salade met warme geitenkaas

Geitenkaas, je bent er dol op of je plukt het uit al je gerechten. Als jij die eerste bent, dan is dit de salade van je dromen.

Boodschappenlijst:

  • 150 gr gemengde sla (bv rucola melange)
  • 50 gr pijnboompitten (geroosterd)
  • 250 gr cherrytomaten (gehalveerd)
  • 250 gr spekjes
  • 100 gr peen peen julienne
  • 4 plakken geitenkaas (ca 100 gr per stuk)
  • 1 appel
  • 1 eetlepel honing
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • peper en zout

De bereiding van het recept vind je hier.

We zitten over de helft! Dag 4 van de Nationale Suiker Challenge sluiten wij af met deze bloemkoolrisotto met tuinerwten en tuinbonen💚 #homemade #risottos #cauliflower #cauliflowerrice #cauliflowerrisotto #gardenpeas #broadbeans #garlic #redunion #vegancheese #vegetable #vegetables #vegan #veganfood #vegandinner #healthy #healthyfood #healthydinner #healthylifestyle #lactosefree #lactosevrij #mindersuiker #suikerchallenge #suikervrij #risotto #tuinbonen #tuinerwten #bloemkoolrijst #bloemkool #nomnomnom @nomnombakerylactosefree

308 Likes, 12 Comments – Nom Nom Bakery – Lactosefree (@nomnombakerylactosefree) on Instagram: “We zitten over de helft! Dag 4 van de Nationale Suiker Challenge sluiten wij af met deze…”

7. Bloemkoolrisotto met geitenkaas

Risotto is leven, ook tijdens een koolhydraatarm-dieet eet je dit zonder schuldgevoel.

Boodschappenlijst:

  • 800 gr bloemkool rijst
  • 200 gr tuinerwtjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 ml bouillon
  • 250 gr geitenkaas
  • Rasp van 1 bio citroen
  • Paar takjes peterselie
  • Peper en zout
  • Olijfolie

De bereiding van het recept vind je hier.

Lees ook: Heerlijk! 6x koolhydraatarme recepten voor goddelijke zoete snacks

Reageer op artikel:
Yum! 7x koolhydraatarme recepten waarmee je een feestje van je lunch maakt
Sluiten