Dinner is served: 5 x nieuwe koolhydraatarme recepten voor het avondeten
:quality(80)/https%3A%2F%2Fwww.beautify.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F07%2Fkoolhydraatarme-recepten-3.jpg)
Omdat inspiratie voor het avondeten áltijd welkom is, verzamelden we vijf nieuwe koolhydraatarme recepten voor je. Van lichte sla wraps voor een warme zomeravond tot een Indiase ovenschotel.
Hier zit ongetwijfeld iets bij wat je lekker vindt.
Koolhydraatarme recepten voor het avondeten
Lekker gezond, niet al te ingewikkeld en obviously koolhydraatarm. De volgende vijf koolhydraatarme recepten lijken ons heerlijk. Wij weten wat we gaan eten deze week!
1. Indiase curry ovenschotel
Gek op Indiase curry? Dan is deze ovenschotel iets voor jou. Je vult deze schotel met (vegetarische) kip en superveel groenten én maakt de currypasta zelf. Gezonder dan deze schotel ga je het niet krijgen. En lekker dat ‘ie is…
Heb je te veel gemaakt? Je kunt de ovenschotel twee dagen in de koelkast bewaren of per portie invriezen.
Boodschappenlijst
Ovenschotel
600 gram kipfilet
1 bloemkool
2 eetlepels olijfolie
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
200 milliliter kokosmelk
1 eetlepel tomatenpuree
1/2 blokje kippenbouillon
Zout en peper naar smaak
100 gram babyspinazie
200 gram sperziebonen
Curry pasta
2 eetlepels geraspte gember
1/2 ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel kurkuma
Koriander naar smaak
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel garam masala
1 rode peper, fijn gesneden
Voor het hele recept klik je hier.
2. Sla wraps met Mexicaanse kip
Hét recept voor een lichte, frisse koolhydraatarme avondmaaltijd: sla wraps. Deze met Mexicaanse kip zijn overheerlijk en zet je zo op tafel. Koolhydraatarme recepten als deze koesteren we maar wat graag.
Boodschappenlijst
Kipmarinade
300 gram kipfilet
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel taco kruiden
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
Wraps
1 krop romaine sla
1 avocado
1/2 rode ui
1/2 komkommer
250 gram cherrytomaten
Saus
125 milliliter zure room
1 eetlepel mayonaise
Handje verse peterselie
1/2 eetlepel limoensap
1/4 theelepel komijnpoeder
1/4 theelepel knoflookpoeder
Benieuwd naar het hele recept? Klik hier!
3. Kip siam met bloemkoolrijst
Misschien heb je ’t weleens gemaakt met zo’n kant-en-klaar pakket van Knorr: kip siam. Deze topper behoort tot de categorie koolhydraatarme recepten, is minstens net zo lekker én een stuk gezonder. En in dit geval niet eens zoveel meer werk. Favorietje, dus.
Boodschappenlijst
500 gram kipfiletblokjes
400 gram bloemkoolrijst
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
1 cm gember
1/2 ui
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels oestersaus
1 eetlepel sojasaus
50 milliliter water
2 theelepels arrowroot
2 tengels bosui
40 gram cashewnoten
Trek gekregen? De bereidingswijze vind je hier.
4. Gevulde courgettes met pizza toppings
Een van onze favoriete koolhydraatarme recepten: deze gevulde courgettes in pizza stijl. Omdat alles wat met pizza te maken heeft en enigszins naar pizza smaakt een gerecht naar ons hart is. Deze gevulde courgettes wil je maken. Geloof ons.
Boodschappenlijst
2 courgettes
200 gram tomatensaus
1/4 rode ui
1/2 groene paprika
125 gram champignons
60 gram salami
80 gram geraspte mozzarella
Italiaanse kruiden naar smaak
Zout en peper naar smaak
Voor het hele recept klik je hier.
5. Romige koolhydraatarme rendang
Je kunt ons ’s nachts wakker maken voor Indonesisch eten, dus van deze koolhydraatarme rendang worden wij heel enthousiast. Je maakt dit recept volgens de traditionele bereidingswijze, maar met losse kruiden in plaats van een kant-en-klare boemboe. Gezonder, maar minstens net zo heerlijk. Dit wordt een van je favoriete koolhydraatarme recepten.
Boodschappenlijst
800 gram riblappen
2 uien
1 rode peper
2-3 teentjes knoflook
Verse gember (3 cm)
1 theelepel laos
2 theelepels kurkuma
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel koriander, gemalen
2 stengels citroengras
1/2 bouillonblokje
1 laurierblad
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
400 milliliter kokosmelk uit blik
Ga jij dit recept maken? De bereidingswijze vind je hier!
Lees ook:
- Sun’s out: 6 x recepten voor een zomerse, koolhydraatarme salade