Janne Vogel
Janne Vogel Body & Mind 27 feb 2020

Omdat je lichaam een tempel is: 5 x koolhydraatarme recepten met bloemkoolrijst

Wil je even gezond, maar vooral ook lekker eten? En heb je geen zin om uren in de keuken te spenderen? We verzamelden vijf koolhydraatarme recepten met bloemkoolrijst die je vanavond nog wilt maken.

Koolhydraatarme recepten met bloemkoolrijst

Stiekem gek op carbs, maar even rustig aan doen met de koolhydraten? Wij maken het je graag makkelijk. Bereid je favoriete recept uit onderstaand rijtje en je mist de koolhydraten geheid niet.

1. Koolhydraatarme kip kerrie met bloemkoolrijst

Deze smeuïge kip kerrie bevat superveel groenten en is koolhydraatarm. Win win, als je het ons vraagt.

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door Sandra Waterschoot (@leukerecepten_nl) op

Boodschappenlijst

400 gram bloemkoolrijst
250 gram kip (in stukjes)
200 gram broccoli (in roosjes)
2 theelepels kerriepoeder
Snuf komijn
Snuf gemberpoeder
Snuf peper en zout
125 ml kokosmelk
1 ui
1/2 rode peper
2 eetlepels geschaafde amandel

Lees hier hoe je het recept bereidt.

2. Koolhydraatarme poké bowl met bloemkoolrijst

Ode aan de uitvinder van de poké bowl. Wij kunnen ze niet meer wegdenken uit ons leven. Deze poké bowl met bloemkoolrijst is koolhydraatarm, supergezond én bevat maar zes ingrediënten. Feest.

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door Chickslovefood | Nina & Elise (@chickslovefood) op

Boodschappenlijst

1 bloemkool
200 gram tofu
4 eetlepels sojasaus
1 avocado
100 gram sojaboontjes (edamame)
60 gram biet julienne

Het recept voor deze pokébowls vind je hier.

3. Koolhydraatarme tomaten-bloemkoolrijst met vegetarische gehaktballetjes

Met dit recept kom je geen koolhydraat tekort. Sterker nog, je mérkt niet eens dat er bloemkoolrijst in zit in plaats van gewone rijst. Leuk om je vriendinnen of liefje de ingrediënten te laten raden.

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door Floortje – flowcarbfood.nl (@floortjegielen) op

Boodschappenlijst

Voor de koolhydraatarme bloemkoolrijst:
Halve bloemkool (of 300-400 gram kant-en-klare bloemkoolrijst)
Blik tomatenblokjes (400 gram)
2-3 theelepels bouillonpoeder
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel (wok)olie

Voor de gehaktballetjes en yoghurtsaus:
150-200 gram (vega) gehaktballetjes
100-150 gram Griekse yoghurt
Kruiden: bijvoorbeeld peterselie, gemalen koriander en knoflookpoeder

Het hele recept vind je hier.

4. Koolhydraatarme nasi goreng met bloemkoolrijst

Nasi goreng zoals we ‘m kennen, maar dan nét even anders. Zonder rijst, maar met een enorme lading groente. En hij staat binnen een mum van tijd op tafel.

Boodschappenlijst

1/2 theelepel gemberpasta
1 teentje knoflook
100 gram hamblokjes
400 gram Chinese wokgroenten
1/2 teelepel trassi (garnalenpasta)
1 maggi blokje
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels zoute sojasaus
400 gram bloemkoolrijst
100 gram taugé
4 eieren

Het hele recept vind je hier of in bovenstaande video.

5. Koolhydraatarme bloemkoolrijst uit de wok met kalkoen

Weer zo’n snel maar overheerlijk gerecht met bloemkoolrijst. En ja, ook deze wil je proberen.

Dit bericht bekijken op Instagram

Deze wok van bloemkoolrijst is snel, slank en superlekker! Wij maken 'm met kalkoen, maar je kan natuurlijk oneindig variëren met jouw favoriete ingrediënten 😉 Wat wij nog meer toevoegen, kun je vinden in de link in onze bio! #watetenwevandaag #bloemkoolrijst #koolhydraatarm #wok

Een bericht gedeeld door 24Kitchen NL (@24kitchen_nl) op

Boodschappenlijst

250 gram kalkoenfilet
500 gram bloemkoolrijst
1 wortel
2 teentjes knoflook
3 lente-uitjes
4 eetlepels sesamolie
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel oestersaus
2 eieren
2 eetlepels zwarte of witte sesamzaadjes

Het hele recept vind je hier.

Lees ook: