Nathalie Marijnissen Life 5 dec 2019

5 x de lekkerste koolhydraatarme recepten voor een heerlijk avondje met je lover

Jij en jouw lover zijn dol op een lekker hapje eten, maar hoe fijn is het om een restaurant een keer te verruilen voor een versgekookte maaltijd thuis? Gelukkig helpen wij jou graag een handje. Duik maar snel de keuken in, want wij hebben weer de allerlekkerste koolhydraatarme recepten voor je op een rijtje.

Zin om een keer lekker uit te pakken thuis samen met je lover? Ga samen koken. Keukenprinses of niet, met behulp van een goed recept lukt het ook jullie om heerlijk te eten.

Koolhydraatarme recepten voor een heerlijk diner

Avondje uiteten? Nee hoor, jij maakt gewoon de allerlekkerste gerechten thuis. Na het proberen van de volgende vijf recepten willen jullie niets anders meer.

Vandaag heb ik een heerlijk koolhydraatarm hoofdgerecht gemaakt met spaghetti pompoen. Na het bakken van deze speciale pompoen kun je het vruchtvlees met een vork uit elkaar trekken tot ‘spaghetti’ slierten. De spaghetti pompoen is glutenvrij en bevat slechts 4,8 gram koolhydraten per 100 gram. Dit maakt het een perfect alternatief voor normale pasta als je een glutenvrij of koolhydraatarm dieet volgt. Helaas is de spaghetti pompoen niet het hele jaar verkrijgbaar. Het seizoen loopt van de herfst tot het begin van de winter. Je kunt de spaghetti pompoen kopen in de grote supermarkten, zoals Albert Heijn en Jumbo of biowinkels, zoals Ekoplaza. Bekijk het recept op onze site: https://www.lowcarbchef.nl/recept/spaghetti-pompoen-bolognese #koolhydraatarm #koolhydraatarmdieet #lowcarbchef #keto #ketogeendieet #ketodieet #ketogeen #pompoen #spaghetti #pompoenspagehtti #afvallen #dieet #pasta #glutenvrij #glutenfree #diner #avondeten #gezond #gezondeten #italiaans

262 Likes, 18 Comments – De lekkerste low-carb recepten (@lowcarbchef.nl) on Instagram: “Vandaag heb ik een heerlijk koolhydraatarm hoofdgerecht gemaakt met spaghetti pompoen. Na het…”

1. Spaghetti pompoen bolognese

Pasta is altijd een goed idee, maar stop je favoriete Italiaanse gerecht ook eens in een ander jasje en gebruik pompoen. Wedden dat jij dit net zo lekker vindt?

Boodschappenlijst:

Spaghetti pompoen:
1 spaghetti pompoen
2 el olijfolie
zout en peper naar smaak
1 tl oregano

Bolognesesaus:
500 gr mager rundergehakt
250 gr champignons
1 kleine ui
1 teentje knoflook
400 gr tomatenpulp
1 el Italiaanse kruiden
170 gr ricotta
30 gr geraspte Parmezaanse kaas
100 gr geraspte mozzarella

Het recept vind je hier.

NIEUW! Nu 2018 er weer op zit vind ik het leuk om terug te kijken welke recepten het meeste zijn bekeken afgelopen jaar. En dit had ik helemaal niet verwacht ?! Benieuwd naar de top 10? Link in bio #populairin2018 #2018 #bestbekeken #leukerecepten #top10 https://buff.ly/2CPEfh6

393 Likes, 3 Comments – Sandra Waterschoot-Koopmans (@leukerecepten_nl) on Instagram: “NIEUW! Nu 2018 er weer op zit vind ik het leuk om terug te kijken welke recepten het meeste zijn…”

2. Enchiladas van courgette

Niet echt honger maar wel zin om lekker te eten? Probeer dan dit overheerlijke recept voor enchiladas van courgette. De perfecte Mexicaanse ovenschotel als een lichte maaltijd.

Boodschappenlijst:

2 courgettes
300 gr kipfilet
1 eetlepel taco of enchiladakruiden
1 paprika
handje geraspte kaas
1 ui
2 tenen knoflook
140 gr mais
1 bosui
125 ml zure room
200 ml tomatensaus (passata)

Het recept vind je hier.

Dit lekkere lichte maaltje staat nu online. Het is bloemkoolrijst met garnalen Asian Style. Superlekker! Link in bio.

649 Likes, 14 Comments – Pauline – Uitpaulineskeuken.nl (@uitpaulineskeuken) on Instagram: “Dit lekkere lichte maaltje staat nu online. Het is bloemkoolrijst met garnalen Asian Style….”

3. Bloemkoolrijst met garnalen

Een heerlijke recept die ook nog eens gemakkelijk is om te maken is alles wat we willen. Probeer daarom bloemkoolrijst met garnalen. Het is niet alleen makkelijk, maar ook dé perfecte combinatie voor een heerlijk gerecht.

Boodschappenlijst:

300 gr garnalen (schoongemaakt)
600 gr bloemkool
200 gr peultjes
100 gr taugé
2 lente uitjes
1 ui
2 teentjes knoflook
0,5 rode peper
1 cm gember
2 tl kerriepoeder
1 tl korianderzaad
1 tl sambal (of meer als je van pittig houdt)
Flinke scheut ketjap
Handje koriander (optioneel)
Peper en zout
Olijfolie

Het recept vind je hier.

Volg je het koolhydraatarm dieet en wil je graag een broodje hamburger eten? Probeer dan eens deze heerlijke koolhydraatarme portobello burger. In dit recept hebben wij het hamburgerbroodje vervangen door een grote portobello champignon. Door het broodje weg te laten en de portobello champignon te gebruiken bevat de hamburger maar liefst 73% minder koolhydraten dan een regulier broodje hamburger. #lowcarb #koolhydraatarmrecept #koolhydraatarm #koolhydraatarmdieet #keto #afvallen #dieet #hamburger #diner

101 Likes, 8 Comments – De lekkerste low-carb recepten (@lowcarbchef.nl) on Instagram: “Volg je het koolhydraatarm dieet en wil je graag een broodje hamburger eten? Probeer dan eens deze…”

4. Koolhydraatarme portobello burger

Hmmm, een hamburgertje gaat er bij ons altijd wat in. Bij jou ook? Probeer dan zeker dit koolhydraatarme recept met portobello een keer. Om je vingers bij af te likken.

Boodschappenlijst:

Burger ‘broodje’:
4 grote portobello’s
1 el sojasaus
1 el olijfolie
1 teentje knoflook, fijngeperst
1 el sesamzaad

Hamburger:
250 gr rundergehakt
1 ei
20 gr fijn gesneden ui
1 teentje knoflook
25 gr boter
zout en peper naar smaak

Toppings:
50 gr cheddar of Goudse kaas
4 plakjes tomaat
2 blaadjes ijsbergsla
15 gr gesneden rode uien
2 tl mosterd

Het recept vind je hier.

Nieuw ~ deze gevulde aubergines met kruidig gehakt staan al een paar dagen online maar was ik helemaal vergeten met jullie te delen, zonde want dit is echt een top receptje! Link in bio #gevuldeaubergine #aubergine #eggplant #stuffedeggplant http://bit.ly/2jt477Y

448 Likes, 16 Comments – Sandra Waterschoot-Koopmans (@leukerecepten_nl) on Instagram: “Nieuw ~ deze gevulde aubergines met kruidig gehakt staan al een paar dagen online maar was ik…”

5. Gevulde aubergine met gehakt

We zijn al dol op gevulde paprika’s, maar wat ook net zo lekker is, is een gevulde aubergine. Dit recept met gehakt is daar een perfect voorbeeld van. Smullen maar.

Boodschappenlijst:

3 aubergine’s
300 gr gehakt
1 ui
1 knoflook
snuf kaneel
Snuf oregano
handje geraspte kaas
400 ml tomatenblokjes
15 olijven
Verse peterselie om te garneren

Het recept vind je hier.

Meer over eten: