Oh nee toch: Gaan we een avocado tekort tegemoet?

Lotte

Hoogstwaarschijnlijk zitten we op het randje van een internationale avocado crisis:

De Amerikaanse staat Californië produceert namelijk 95% van alle avocado’s in de Verenigde Staten en ze exporteren natuurlijk ook flink naar het buitenland. De staat ervaart echter extreme droogte (de ergste sinds 1200 jaar!) gedurende de groeiperioden van 2012 tot 2014.

Dat is geen goed nieuws, want avocado’s hebben meer water nodig om te groeien dan andere groenten en fruit. Namelijk bijna vier miljoen liter per 0.004 km² bomen. De droogte in combinatie met de steeds groeiende populariteit van avocado’s zorgen ervoor dat er niet genoeg aanbod is voor de vraag. En dit probleem zal met de jaren groeien, aangezien er de laatste twee jaar niet veel avocado’s zijn geproduceerd.

Zal de avocado helemaal verdwijnen? Hoogstwaarschijnlijk niet, maar je kan wel een prijsverhoging verwachten en misschien halen restauranten het wel van hun kaart (bijvoorbeeld guacamole). Geniet daarom nu extra van die heerlijke avocado, of maak er eens een verzorgend gezichtsmasker van.