Wil je vegetarisch eten op Dierendag? Dit zijn de lekkerste recepten om vanavond te maken

Het is Dierendag en dat betekent extra veel aandacht voor onze harige vriendjes. Het vegetarische leven is top en dankzij deze overheerlijke vegetarische gerechten lukt het ook jou om mee te doen met Eet Geen Dieren Dag.

Een lekker bot voor je hond of een nieuwe krabpaal voor je kat. Op Dierendag vertroetelen we onze dieren extra graag, maar probeer ook te denken aan alle andere dieren op de wereld. Eet daarom op 4 oktober net als de Beautify redactie geen vlees. Wij hebben de vijf lekkerste gerechten voor je gevonden.

De lekkerste vegetarische recepten

Voor Eet Geen Dieren Dag zijn wij op zoek gegaan naar de lekkerste vegetarische recepten. Kijk je mee?

vega lasagna
Unsplash

1. Vegetarische lasagne

Italiaans eten is toch voor veel mensen hun favoriet. Probeer deze vegetarische optie ook eens. Wie weet vind jij deze versie misschien wel lekkerder.

Boodschappenlijst

2 middelgrote uien
2 stengels bleekselderij
250 g winterpeen
5 el milde olijfolie
3 tenen knoflook
20 g verse Italiaanse kruiden
125 ml AH Zuid-Afrika soepele rode huiswijn
100 ml kraanwater
800 g Mutti polpa in blik
400 g De Vegetarische Slager rul gehackt
50 g tarwebloem
700 ml amandeldrink ongezoet
4 el edelgistvlokken
1 tl gemalen nootmuskaat
9 ah Basic lasagnevellen
2 trostomaten

Het recept van dit gerecht vind je hier.

Vega burger
Unsplash

2. Vegetarische burgers met aubergine en tzatziki

Zin in een lekkere hamburger? Probeer deze vegaburger. Deze versie bewijst ook nog even dat je helemaal geen echt vlees nodig hebt voor een lekkere burger.

Boodschappenlijst

1 aubergine
1 komkommer
4 handjes gesneden ijsbergsla
4 eetlepels yoghurt
2 teentjes knoflook
1 bakje peterselie (ongeveer 15 g)
4 vegetarische burgers naar keuze

Hier lees je hoe je deze lekkere burgers maakt.

Paneer masala
Unsplash

3. Paneer Masala

Dit is de vegetarische versie van curry en zeker zo lekker. Weet je wat nog meer fijn is aan dit gerecht? Het staat binnen no time op tafel.

Boodschappenlijst

450 gram Apetina paneer (in blokjes van 2×2 centimeter)
1 ui
0,5 rode peper
1 cm gember
2 teentjes knoflook
3 paprika’s
3 tl garam masala
1 tl komijn
800 g tomatenblokjes
peper
zout

Lees hier hoe je het maakt.

Vegetarische pizza
Unsplash

4. Vega pizza met perzik, burrata en pesto

Eet jij het liefst elke week pizza? Dan is deze pizza zeker een aanrader voor jou. De zachte pizzabodem samen met perzik, burrata en pesto is de perfecte combinatie.

Boodschappenlijst

2 pizzabodems (bijvoorbeeld bloemkool pizzabodems van Magioni)
2 Pesto (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
1 courgette
1 grote perzik, in partjes
1 bol Burrata
Handje pijnboompitten
Handje verse basilicum
Gedroogde chili
Zwarte peper
Olijfolie
Optioneel: honing

Deze pizza’s maak je op deze manier.

pastaschotel
Unsplash

5. Pasta­scho­tel met Ita­li­aan­se groen­te en kaas

ALs je alleen al dit recept leest loopt het water je al in de mond. Deze vullende schotel met heerlijke groente en kaas is precies wat jij vanavond wil eten.

Boodschappenlijst

2 uien
2 el traditionele olijfolie
450 g diepvries Italiaanse roerbakgroente
300 g penne rigate (pasta)
500 g passata di pomodoro
300 ml kraanwater
2 el gedroogde Italiaanse kruiden
200 g plakken belegen kaas (biologisch)

Hoe je het maakt vind je hier.

Meer over recepten:

Reageer op artikel:
Wil je vegetarisch eten op Dierendag? Dit zijn de lekkerste recepten om vanavond te maken
Sluiten