Janne Vogel
Janne Vogel Body & Mind 12 juni 2020

Cheers! 5 x koolhydraatarme recepten voor hapjes bij de borrel

Snacks zijn onmisbaar op warme zomerdagen die je spendeert met een koud drankje in je hand. Beautify verzamelde daarom de lekkerste koolhydraatarme recepten voor hapjes. Voor bij de borrel, of ’s avonds voor de tv met je lief.

Ga jij voor de gezonde (!) frietjes, kaasstengels of voor de quesadilla’s? Wij willen alle koolhydraatarme recepten proberen.

Koolhydraatarme recepten voor hapjes

Duik de keuken in en verras jezelf en je gasten met de allerlekkerste koolhydraatarme hapjes. Dit wordt gegarandeerd een succes.

1. Koolhydraatarme komkommerrolletjes

Een gezonde snack als deze kunnen we elke dag wel op. Deze komkommerrolletjes zijn op Italiaanse wijze gevuld met kipfilet, pesto, mozzarella, paprika, rucola en pijnboompitten. Hoe lekker klinkt dat? Juist.

Een portie van 5 gevulde rolletjes bevat slechts 6,1 gram koolhydraten en dat is heel weinig. Daar worden we nou blij van.

Boodschappenlijst

1 komkommer, gekoeld
40 gram groene pesto
1 bol mozzarella
80 gram kipfilet (plakjes)
1/4 rode paprika
Handje rucola
Handje pijnboompitten

Voor de bereidingswijze klik je hier.

2. Koolhydraatarme kaasstengels

Van dit plaatje alleen al loopt het water ons in de mond. Iedereen houdt van kaasstengels dus dit hapje is een hit op elk feestje. Het deeg wordt op smaak gebracht met drie soorten kaas: mozzarella, Goudse kaas en Parmezaanse kaas. Te. Lekker.

Boodschappenlijst

70 gram amandelmeel
20 gram kokosmeel
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 middelgrote eieren
50 gram roomboter, ongezouten
125 gram mozzarella
25 gram geraspte Parmezaanse kaas
50 gram pittige geraspte kaas
Optioneel: gedroogde oregano, chilivlokken en tijm
Optioneel: bieslook en sesamzaad

Hoe je deze overheerlijke kaasstengels maakt, vind je hier.

3. Koolraapfrietjes

Houd je van friet? Zoek dan niet verder. Koolraapfrietjes zijn een lekker en gezond alternatief voor aardappelfrietjes en wij zijn fan. Koolraap is rijk aan vitamines en bevat 90 (!) procent minder koolhydraten dan aardappelen. Dit is een van die koolhydraatarme recepten die je vanaf nu elke dag wilt maken.

Boodschappenlijst

400 gram koolraap
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
Optioneel: patatkruiden

De gehele bereidingswijze vind je hier.

4. Koolhydraatarme kipgehaktballetjes met courgette

Deze kipgehaktballetjes zijn gemaakt van kipgehakt, courgette lente-ui en kruiden. Oftewel, ze zijn precies dat wat je wil eten bij de borrel. Samen met je favoriete dipsaus smaken deze hapjes nóg lekkerder.

Boodschappenlijst

450 gram kipgehakt
1 kleine courgette (300 gram)
2-3 stengels lente-ui
3 eetlepels peterselie
1 teentje knoflook
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel komijn
2 eetlepels olijfolie

Voor het hele recept klik je hier.

5. Koolhydraatarme quesadilla’s

Superlekker als hoofdgerecht, maar ook heerlijk voor bij de borrel: deze koolhydraatarme quesadilla’s. Snijd ze in klein reepjes of blokjes en stop er eventueel een prikker in. Wedden dat iedereen deze hapjes kan waarderen?

Ze zijn gemaakt van koolhydraatarme tortilla’s en gevuld met gekruide kip, paprika en kaas. Moeten we nog meer zeggen?

Boodschappenlijst

150 gram kipblokjes
2 eetlepels olijfolie
1/2 eetlepel tacokruiden
1/4 rode paprika
1/2 ui
2 koolhydraatarme wraps van Atkins
50 gram geraspte cheddar of Mexicaanse kaas
Optioneel: zure room of salsa

Het hele recept en de bereidingswijze vind je hier.

Lees ook: