Janne Vogel
Janne Vogel Body & Mind 28 mei 2020

5 x koolhydraatarme recepten waar iedere carblover enthousiast van wordt

Inspiratie voor gezonde, voedzame en in dit geval koolhydraatarme gerechten is al-tijd welkom. Beautify verzamelde vijf nieuwe koolhydraatarme recepten die je zo op tafel hebt staan. Omdat we nooit genoeg koolhydraatarme recepten kunnen delen. Enjoy babes.

Koolhydraatarme recepten die je vanavond op tafel wilt zetten

Van taco’s gemaakt van kaas (!) tot bloemkoollasagne: wedden dat hier iets bij zit waar jij als carblover enthousiast van wordt. Op de gezonde tour gaan was nog nooit zo makkelijk.

View this post on Instagram

Wat eten we vanavond? Koolhydraatarme pad thai met courgettenoedels! Pad thai is een van de bekendste Thaise gerechten. Het betekent letterlijk ‘gebakken noedels’ en er zijn talloze varianten, zoals pad thai met kip, ei of garnalen. Wij hebben gekozen voor een vegetarische variant met courgettenoedels en ei. Door de courgettenoedels bevat deze pad thai meer groente en ongeveer 60% minder koolhydraten dan pad thai met rijstnoedels. De noedels en ei hebben we gewokt in een saus van tamarinde, sojasaus, vissaus, limoensap en chilivlokken. De frisse courgettenoedels en de pittige saus gaan perfect samen. Het is een perfecte balans tussen pittig, zout en fris. Kortom een lekker, gezond en makkelijk Thais wokgerecht! Bekijk het recept op onze site: https://www.lowcarbchef.nl/recept/pad-thai-met-courgettenoedels #koolhydraatarm #koolhydraatarmdieet #koolhydraatarmrecept #keto #ketogeen #ketodieet #padthai #wokgerecht #thais #courgette #courgettenoedels #koolhydraatbeperkt #gezond #gezondeten #lunch #diner #afvallen #avondeten #lowcarb #lowcarbchef

A post shared by De lekkerste low-carb recepten (@lowcarbchef.nl) on

1. Pad thai met courgettenoedels

Voor pad thai kun je ons ’s nachts wakker maken. Er zijn talloze varianten en jawel: onderstaand recept is vegetarisch én koolhydraatarm. Door de courgettenoedels bevat het gerecht superveel groente en weinig koolhydraten. Oja, de saus is to die for.

Boodschappenlijst

2 courgettes of 400 gram courgetti
2 eetlepels olijfolie
3 sjalotten
1 teentje knoflook
3 eieren
1-2 eetlepels sojasaus
Sap van 1 limoen
1 eetlepel tamarinde pasta
1 theelepel vissaus of worcestersaus
Gedroogde rode pepervlokken naar smaak
125 gram taugé
4 eetlepels pinda’s
Verse koriander (optioneel)

Het hele recept vind je hier.

View this post on Instagram

Spinazie liefhebbers opgelet! Vandaag hebben wij een heerlijke ovenschotel met spinazie en gehakt gemaakt. Het recept voor deze heerlijke ovenschotel heb ik gekregen van mijn schoonzus. Zij heeft het recept van haar oma en maakt deze spinazieschotel regelmatig voor mijn broer. De schotel maak je volgens het familierecept met spinazie, champignons, gehakt, slavink, macaroni en kaassaus. Ik heb het originele recept iets aangepast om de hoeveelheid koolhydraten te verminderen. Zo heb ik de macaroni vervangen door bloemkoolrijst en de kaassaus niet gebonden met maizena, maar ingedikt met kookroom, roomkaas en geraspte kaas. Door deze kleine aanpassingen bevat de ovenschotel meer groente en minder koolhydraten. Zo bevat een portie slechts 11,6 gr koolhydraten en maar liefst 300 gr groente. Gisteren hebben we de koolhydraatarme versie met z’n allen getest en het was een succes. Iedereen heeft ervan gesmuld. Bekijk het recept op onze site: https://www.lowcarbchef.nl/recept/ovenschotel-met-spinazie-en-gehakt #koolhydraatarm #koolhydraatarmdieet #koolhydraatarmrecept #keto #ketogeen #ketodieet #ovenschotel #spinazie #spinazieschotel #gehakt #slavink #bloemkool #gezond #veelgroente #gezondeten #afvallen #dieet #avondeten #diner #watetenweavond #lowcarbchef

A post shared by De lekkerste low-carb recepten (@lowcarbchef.nl) on

2. Ovenschotel met spinazie en gehakt

Deze ovenschotel maak je volgens het familierecept met spinazie, champignons, gehakt, slavink, macaroni en kaassaus. Hoe lekker klinkt dat? Juist. Om het gerecht koolhydraatarm te maken heeft Lowcarbchef (expert in koolhydraatarme recepten) een aantal dingen aangepast, maar de schotel blijft amazing van smaak. Ga jij ‘m maken?

Boodschappenlijst

300 gram mager rundergehakt
3 slavinken
1 ui
1 rode paprika
250 gram champignons
1 teentje knoflook
400 gram bloemkoolrijst
350 gram diepvries spinazie
2 tomaten
50 gram geraspte kaas voor ovengratin
Zout en peper naar smaak
Optioneel: chilipoeder en knoflookpoeder

Kaassaus
200 milliliter kookroom
50 gram roomkaas
2 eetlepels boter
50 gram geraspte cheddar kaas
1/2 theelepel mosterd
Zout en peper naar smaak

Voor de bereidingswijze klik je hier.

View this post on Instagram

Op zoek naar een lekker en gezond lasagne recept? Probeer dan eens deze koolhydraatarme bloemkool lasagne. Deze heerlijke lasagne maak je met zelfgemaakte bloemkool lasagnebladen in plaats van pasta. Hierdoor bevat deze lasagne meer groente en ca. 70% minder koolhydraten dan een traditionele lasagne. De vulling bestaat uit een zelfgemaakte bolognesesaus met champignons, ui en knoflook. Verder hebben we in plaats van bechamelsaus zelf een saus van ricotta, ei en kaas gemaakt. Het eindresultaat is een compacte en romige lasagne met een heerlijke smaak. Een portie bevat slechts 11,4 gr koolhydraten. Kortom een lekker en gezond gerecht waar het hele gezin van kan genieten! Bekijk het recept op onze site: https://www.lowcarbchef.nl/recept/koolhydraatarme-bloemkool-lasagne #koolhydraatarm #koolhydraatarmdieet #koolhydraatarmrecept #keto #ketogeen #ketodieet #ketorecept #lasagne #bloemkool #bloemkoollasagne #gezondeten #gezondalternatief #pasta #italiaans #avondeten #diner #lowcarb #lowcarbchef

A post shared by De lekkerste low-carb recepten (@lowcarbchef.nl) on

3. Bloemkoollasagne

We houden van lasagne, maar het klassieke Italiaanse recept mag iets gezonder. Heb je zin om eens uitgebreid te koken? Dan wil je deze bloemkoollasagne maken.

In plaats van pasta gebruik je voor dit recept zelfgemaakte lasagnebladen van bloemkool. De vulling bestaat uit een heerlijke bolognesesaus en ook de bechamelsaus maak je zelf. Het romige resultaat mag er zijn, beloofd.

Boodschappenlijst

Bloemkool lasagnebladen
400 gram bloemkoolrijst
15 gram Parmezaanse kaas
2 eieren
Zout en peper naar smaak

Bolognesesaus
500 gram (mager) rundergehakt
1 ui
1 teentje knoflook
250 gram champignons
400 gram tomatenblokjes of pulp
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 eetlepel tomatenpuree
Zout en peper naar smaak

Ricottasaus en lasagne
250 gram ricotta
1 ei
25 gram geraspte Parmezaanse kaas
65 gram geraspte mozzarella
Zout en peper naar smaak

Voor het hele recept klik je hier.

View this post on Instagram

⭐️kaas taco’s⭐️ik ben dol op wraps en taco’s🌮en met dit recept hoef je die niet te missen. Taco’s gemaakt van kaas en dan vullen met wat je maar lekker vindt. Ben je heel streng voor jezelf? Laat dan de mais weg😉de taco’s kun je ook in stukjes breken, dan kun je lekker dippen in een homemade salsa of guacamole🥑recept staat binnenkort als hoogtepunt op mijn profiel #fitmom #instadaily #ketolifestyle #ketorecipes # ketoadapted #koolhydraatarm #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarmdieet #koolhydraatarmbeperkt #ketolife #loveketo #keto #kha #healthyeating #gripopkoolhydraten #weightloss #ketoliving #instablogger #mexicanfood #tacos #wraps #mexico #cheese #stayhome #gezondeleefstijlchallenge

A post shared by De Koolhydraatarme Keuken (@dekoolhydraatarmekeuken) on

4. Kaas taco’s

Taco’s gemaakt van kaas: bestaat er iets beters? Wij denken van niet. Voor de vulling is in dit recept gehakt en een hoop groente gebruikt. Ben je normaal gesproken gek op wraps en taco’s en alles wat daarmee te maken heeft? Dan is dit een van die koolhydraatarme recepten die je wilt proberen.

Boodschappenlijst

500 gram rundergehakt
400 gram Mexicaanse wokgroente
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel gerookte paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel oregano

IJsbergsla
Maïs
Kidneybonen
Cherrytomaatjes
Crème fraîche

Het hele recept vind je hier.

View this post on Instagram

⭐️Lasagna van broccoli en champignons⭐️dit recept heb ik gemaakt naar het idee van @koolhydraatarmrecept Opnieuw een blijvertje in ons gezin. Champignons, broccoli🥦en courgette spelen de hoofdrol. Je maakt verschillende lagen afgewisseld met een mosterdsaus. Het recept staat binnenkort als hoogtepunt in mijn profiel. Wie gaat dit gerecht ook maken? Dan hoor ik graag hoe jij hem vond smaken😋 #fitmom #instadaily #ketolifestyle #ketorecipes # ketoadapted #koolhydraatarm #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarmdieet #koolhydraatarmbeperkt #ketolife #loveketo #keto #kha #healthyeating #gripopkoolhydraten #weightloss #ketoliving #instablogger #lasagna #ovenschotel #sunday #stormdennis #broccoli #courgette #mushrooms

A post shared by De Koolhydraatarme Keuken (@dekoolhydraatarmekeuken) on

5. Lasagne van broccoli en champignons

Nog zo’n gezonder alternatief voor iedereens favoriete gerecht. Deze lasagne met onder andere champignons, broccoli, courgette en een mosterdsaus wil je proeven. Dit is een van die koolhydraatarme recepten die je wekelijks op tafel wilt zetten. Promise.

Boodschappenlijst

500 gram broccoli
750 milliliter groente bouillon
2 uien
2 tenen knoflook
Arrowrootpoeder
4 eetlepels mosterd
200 milliliter crème fraîche
200 gram geraspte kaas
500 gram kastanje champignons
2 theelepels tijm
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels tomatenketchup
Peper en zout
2 courgettes
Klontje roomboter

Voor de bereidingswijze klik je hier.

Lees ook: